很多小朋友喜欢吃披萨，这也是很多爷爷奶奶们想要学习的技能，不然怎么带孙子呀。今天，天府新区养老院一暄康养教您做芝士肉肠披萨。

披萨酱的配方：洋葱碎100g、蕃茄1个、批萨草3勺、糖50g、盐10g、黑胡椒碎5g。

面团的配方：牛奶140g、高筋粉220g、黄油或玉米油20、干酵母2.5g、盐2g、砂糖5g。

馅料的配方：芝士肉肠2根、洋葱1个、蘑菇4个、青椒1个、红椒1个、菠萝100g、奶酪150g。

芝士肉肠披萨的制作步骤：

1、和面，把面团的配方除开黄油，全部揉面。约10分钟揉和成光滑面团后，加入黄油继续揉面20-30分钟，揉和成光滑面团发酵。

2、炒披萨酱：先把番茄去皮切小丁，油锅烧热下洋葱爆香后下番茄丁、糖、黑胡椒碎、披萨草、盐小火炒至番茄都变软成酱后盛出放凉备用。

3、准备食材洗净、改刀。菠萝切丁、芝士肉肠切片，切记别切太薄哟，这样口感会更好一些。

4、当面团发酵至大约两倍大时，手指戳一下不回缩不塌陷就算发好了。此时取出面团滚圆，盖上保鲜膜再静置15分钟备用。

5、将面团擀成披萨盘大小的圆形，并用叉子在面饼上面均匀地扎上小孔，如此一来面饼更透气，在烤箱里不会鼓起来。然后在面饼的表面均匀地涂上炒好后已经量凉了的披萨酱，再撒一层奶酪碎。

6、最后在饼坯上依次放上洋葱碎、蘑菇、彩椒碎、菠萝丁，再均匀的铺上芝士香肠片，然后再在表面铺一层厚厚的奶酪碎。

7、上烤箱预热上火设置175度，下火设置160度，烤15分钟。再设置为180度，烤5分钟。

8、时间一到就烤好了，取出用轮刀切块就可以食用。

天府新区养老院一暄康养是天府新区示范养老机构，也是成都市四星级养老院，目前旗下有两家分院——一暄康养海洋公园（南门）分院和一暄康养两河公园（西门）分院。若您家有长者入住养老院需求，请致电 4000-181-182（电话接通后拨“1”）。