目前市场上出现的各种新式概念锅，总是打着各种“健康、养生”等噱头，吸引着广大消费者特别是中老年人的目光，不过这些锅具是否真的如销售吹嘘的那么神奇，市场还未验证。 成都金牛区养老院一暄康养今天就为大家讲解一下这些锅具的优点和缺点，方便各位中老年消费者仔细辨别。

3、无涂层锅

有人说，不粘锅的涂层分解后，内层的化学物质怎烹饪时很容易进入食物，伤害人体健康。因此不粘锅备受争议。针对此类说法，市场上出现了一种无涂层锅，商家打着“无涂层更健康”的旗号，售卖无涂层的不粘锅。

有专家表示，有涂层的不粘锅只是在普通锅的内表面多涂了一层材料，起到隔绝作用。常用的涂层是聚四氟乙烯，也就是我们所熟知的“特氟龙”。其在常温至260摄氏度的范围内不会发生任何变化，而我们在日常生活中的烹饪不会超过这个温度，不必担心会释放出有害物质。

成都养老院一暄康养提出，无涂层锅没有易脱落涂层，主要原理是通过技术将不粘材质（钛、钻石等物质）渗透到整个锅体，或制成较厚涂层，更耐磨，一般情况不会脱落。但售价相对就会高一些。

2、炒菜机器人

近年来，市场上还出现了一种新型的“懒人炒锅”——炒菜机器人，外观像一个电饭煲，将食物倒入里面，按几个按钮就能做出一桌好菜。这种锅正符合“懒人”的需求，解放了双手，还免去了吸油烟的弊端。但是价格稍高，且烹饪的口味都是设置好的数值，炒出来的菜色香味还是会有些差强人意。

其实，这些新式概念锅的出现，是因为市场上有这方面的需求。比如炒菜机器人更受年轻群体的欢迎，一个是现在的年轻人工作太忙，没空做饭，且烹饪手艺有限，所以需要借助这么个新式物件来改善自己的生活。其实，成都金牛区养老院一暄康养表示，不管是什么商品，根据自己的合理需求来选择购买，就是合理的。

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