牛肉，为常见的肉品之一，牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，美国为42.1千克，阿根廷以64.6千克排名第一，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、墨西哥、尼加拉瓜、爱尔兰、新西兰、阿根廷、乌拉圭的经济有重要影响。今天， 成都金牛养老院一暄康养为您讲解蔬菜炖牛肉贴饼子的做法。

材料准备：牛腩，白菜，南瓜，土豆，面粉，酵母，温水，酱油，蚝油，料酒，老抽，盐，味精，糖，干辣椒。

1.将面粉做成面团，发酵。

2.在发酵期间可以爆炒牛腩，煮熟牛肉。

3.断生之后加入料酒和其他调料，翻炒均匀。

4.加水，大火转小火炖2小时，基本把肉煮熟。

成都养老院一暄康养提示各位爷爷奶奶，在此期间，我们可以将所有的配菜都准备好。

5.加入配菜，翻炒均匀。

6.转中小火，将发好的面分成均匀的几份，揉成团然后按在四周贴上饼子。

7.盖上锅盖，炖至汤汁留一半的量。

成都金牛区养老院一暄康养查询发现，老人吃牛肉和面食对身体都有很多好处。多吃牛肉可以增强免疫力，防止一些疾病的侵害；吃些面食有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年 人的骨质疏松有一定的帮助。当然再好的东西也要适量，凡事不要吃过度就好。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。