《论语》中提到“不时不食”，《黄帝内经》中也有关于“司岁备物”的记载，就是告诫人们每个季节里应遵循自然规律吃应季的食物，应季的食物营养价值很高，益于润养五脏。夏天的时令蔬菜不但价格合理而且有很好的养生功效。今天，成都养老院 一暄康养 向大家推荐一种营养丰富的夏季时令蔬菜——冬瓜。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，有含量丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，成都养老院 一暄康养引用百度百科数据：“每100 g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纤维 0.9 g，钾 65 mg ，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维生素C 27 mg，维生素E 0.02 mg，核黄素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的瓜菜，并富含能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。冬瓜有利水、化痰、清热、生津、解毒的功能，主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

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