老年人的身体抵抗力比较弱，脾胃功能也不是太好，因此在日常饮食当中需要特别注意摄入一些既容易消化又营养丰富的食物。那么老年人食补吃什么最好呢？今日成都金牛区养老院 一暄康养经验分享栏目给大家介绍老年人食补应该吃什么。
在天然食物中含维生素P最丰富的要属是茄子了。维生素P能够增强人体细胞间的黏着力，其对微血管有着保护作用，可以增加微血管韧性和弹性。选择茄子时，最好是选紫茄子，因为其维生素P的含量最高。
菠菜当中含有的叶酸是非常丰富的，它能够很好的帮助和预防各种心血管病症困扰，另外，成都养老院一暄康养营养师提醒菠菜里面还有铁和其他的微量元素，在帮助老年人补血方面的效果非常明显，所以，如果老年人如果有贫血的症状可以尝试吃它来帮助改善。
海带属于一种可溶性的纤维，它的纤维比一般蔬菜的纤维更容易被人体所吸收和利用，可以加速胆固醇等有害物质排出体外，还可以最大化的避免血栓或者血液黏性增加的情况出现，在预防动脉硬化方面效果也是比较理想的。
黑木耳具有抗血小板聚集和抗凝血的作用，能够减少血液的凝集，防止血栓的形成，具有延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能够降脂。因此每日可取黑木耳15克来煲汤或炒食。
因为老年人随着年龄的增长，脾胃功能也在下降，所以就应该多吃一些易消化又有营养的食物，今日成都金牛区养老院一暄康养经验分享栏目给大家介绍老年人食补可以吃的四种食物，对老年人而言是比较容易吸收的食物。
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