凉拌豆腐皮也是小朋友和爷爷奶奶都非常喜爱的一道凉拌菜，也是四川比较家常的一道菜，今天，成都金牛区养老院一暄康养的小编向您推荐美味又好做的凉 拌豆腐皮吧！

材料准备：豆腐皮，胡萝卜，蘑菇，香菜，辣椒酱，酱油，盐，大蒜

1.将胡萝卜切成丝，蘑菇切丁，香菜切段。

2.将豆腐皮切成丝，放入盘中。

3.大蒜打碎，放在豆皮上。成都养老院提示各位爷爷奶奶，不喜欢吃大蒜的人可以适量放一点姜丝。

4.放入胡萝卜丝，蘑菇和香菜。

5.放入辣椒酱、适量的盐、酱油。

爷爷奶奶可以根据自己的口味加上一些醋，可能会口感更佳，而且有利于在饭前触动味蕾，提升胃口。

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。