鸡肉的营养价值很丰富，适合多种多样的烹饪方法，鸡肉肉质细嫩，滋味十分鲜美，但切记不要吃太多的鸡翅类的食物，以免引起肥胖，黄焖鸡是一道非常好吃且十分有名的菜。今天， 成都金牛区养老院一暄康养教您做黄焖鸡。

材料准备：鸡腿4只，香姑200克，青椒300克，小葱，冰糖，蚝油，酱油，料酒，胡椒粒，姜，蒜，盐，甜面酱。

1、把鸡腿洗净，剁成小块。

2、把锅烧热，倒入冷油，加入冰糖，把糖翻炒使其融化。

3、倒入鸡腿翻炒，使鸡腿逐渐变色。

4、加入已经备好的香菇块，再倒入适量的所有种类的调料，盖好锅盖，焖煮大约半小时。

成都养老院一暄康养提示各位爷爷奶奶们可以根据自己的口味来界定焖煮时间。

5、在鸡汤剩余不多的时候，加入青椒和葱花，翻炒均匀即可出锅。

成都金牛区养老院一暄康养查询了解，《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。鸡肉质性温平，但有活血脉、强筋骨的功效。

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