既然豆制品的营养价值这么高，适合老年人食用，那么成都服务好的养老院一暄康养就教大家制作豆腐相关的美食，今天教大家做豆腐丸子汤。

首先是材料准备，明细如下：豆腐5块、肉馅200克、胡椒粉、油、盐、生抽、淀粉。

成都服务好的养老院一暄康养提醒大家，请严格按照以下步骤操作：

1、豆腐加盐于水中将豆腐入内浸泡。

2、放一块豆腐、适量淀粉、生抽、胡椒粉于肉馅内，将肉馅搅拌均匀，剩余的豆腐切小块。

3、汤锅加水，将豆腐冷水入锅，烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。

4、煮至丸子浮起来后，放少量油和盐即可出锅。

营养不良，身体虚弱，气血双亏，老年人和瘦弱的人适合吃。豆腐是儿童、老年人、病弱者补充营养的食疗佳品。

癌症患者宜食，糖尿病人，高胆固醇，高脂血症，肥胖者及血管硬化者宜食的人适合吃。

成都服务好的养老院一暄康养是天府新区示范养老机构，也是成都市四星级养老院，目前旗下有两家分院——一暄康养海洋公园（南门）分院和一暄康养两河公园（西门）分院。了解一暄康养详情请致电 4000-181-182（电话接通后拨“1”）。