熟悉成都养老院一暄康养的朋友都看了前几天的新闻吧，大陆希望集团文旅科技公司与四川一暄科技有限公司正式签署了“海南木棉湖”旅居项目战略合作协议。到了海南，必吃的美食一定是海鲜啦。不过中老年人吃海鲜还是有很多方面是需要注意的。下面就跟着成都养老院旅居养老专家一暄康养来了解一下吧。

成都养老院旅居小知识：常见海货怎么买？哪能吃？

1、三文鱼

可增加血管弹性，降低甘油三酯、提高高密度脂蛋白、预防心血管疾病。

◆怎么挑：一看外观颜色统一，二看鱼肉无白膘。

◆怎么吃：三文鱼容易携带寄生虫，尽量在70度高温加热后食用。

注意：高血压患者不宜过量食用。

2、海蟹

有助防治关节炎、降低高血压。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。

◆怎么挑：蟹壳黑绿有亮光，肚脐凸出膏肥脂满，腿的中段够硬；腹部瓷白色。

◆怎么吃：建议蒸着吃，蒸几乎是最能保留营养成分的烹调方法。

注意：高血脂患者只能偶尔食用。

3、鱿鱼

对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

◆怎么挑：体型完整，表面略现白霜，肉质肥厚半透明，背部不红。

◆怎么吃：须熟透后再食，不然其中有多肽成分，食用会导致肠胃失调。

注意：吃鱿鱼不要超过一个拳头的量/天，不要油炸食用。

4、扇贝

扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

◆怎么挑：用手拍，如果能自动合上，则肯定是活的，否则就是死扇贝。

◆怎么吃：烹饪前需盐水浸泡排出各种毒素和沙子，烹饪首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。

注意：能量较高，肥胖者要适量食用。

5、黄鱼

含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对中老年人来说有很好的食疗作用。

◆怎么挑：并非越黄越好！一观眼睛要通透，二看鱼鳃要鲜红，三按鱼身有弹性，四看鳞片有光泽。

◆怎么吃：黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散。

成都养老院一暄康养致力于为中老年朋友提供精细、专业的服务，希望木棉湖山.海.湖国际养生度假区是我司与大陆希望集团合作专为中、老年朋友定制的旅居产品，旨在为新老客户带来更优美的环境和优质的服务。更多成都旅居养老的资讯，请关注“一暄康养”，或拨打服务热线：4000-181-182