天人合一的东方哲学让中国饮食依时而生，智慧灵动，绝大多数中国人在吃的上面都颇有追求，不仅要吃饱，还得味道好。事实上，过于追求味道其实并不是一件好事。成都养老院 一暄康养与您一起来谈谈盐吧！

因为食物的味道大多都是调料品调出来的，而某些调料吃多了，会对身体不好。

我们的老年朋友口味都比较重，尤其是盐的摄入，一旦过量，后患无穷，来看一组数据：

据《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，全球将近10％的心脏疾病、中风等心血管疾病死亡病例的死因可归咎于食盐摄入量过多，即每年约165万人因此死亡。

据世界卫生组织证实：如果每天吃了15—20克以上食盐，84％的成年人收缩压超过140mmHg，脑卒中也很多。

如果人们将盐摄入量降至每日低于5克的推荐水平，每年可避免170万例死亡。

据2012 年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为 10.5 克，这远高于《中国居民膳食指南(2016)》成人食盐每日小于6克的推荐量。

食盐过量的人，尤其是老年朋友，增加了多种疾病的发病率，如：高血压、中风、冠心病，胃癌，导致血管变薄变脆、心脏衰竭、骨头变脆等。

夏天来临，对那些习惯重口味的人而言，减盐不是一蹴而就的工作，而要循序渐进，慢慢去适应清淡口味。以血压来说，将盐量降低的一周到几周内，血压就会有所下降。以下是几个减盐的小招，推荐给老年朋友：

1、用醋味代替咸味

2、少喝菜汤

3、多用香料

4、凉菜即拌即食

温馨提示：除了日常我们熟知的咸菜、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠、咸肉、挂面等含盐量高的食物外，还有一些穿着少油盐甚至无油盐外衣，但油盐含量却较高的食物也应引起人们的重视。此外，加工和未加工的禽肉、蔬菜、零食(包括薯片、咸味饼干、话梅、果脯和爆米花)等也有不可小觑的含盐量。

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