老人预防肌肉减少症，要重视优质蛋白的补充。什么样的蛋白质来源是最好的？成都养老院一暄康养的专家介绍了一下几种。

1、家禽的胸脯肉，这个部位是家禽运动量最大的地方，脂肪含量少，蛋白质高。

2、水产品，例如鱼虾，都是高蛋白食物。

3、鸡蛋、牛奶、大豆也是常见的优质蛋白质。

4、对于进食能力差，营养摄入不足的，建议食用额外的蛋白粉补充剂，如乳清蛋白粉。

不过有些老年人盲目食用蛋白粉作为唯一的蛋白质补充剂，这也是不科学的，每日应摄入全面的营养。还有人说蛋黄胆固醇过高，因此只吃蛋白不吃蛋黄，这也是不可取的。蛋黄富含的卵磷脂、蛋黄素和钙、磷、维生素D和B族维生素等，是肌肉和骨骼的良好营养素，老年人每日可以适当摄入。

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