食用油与我们的饮食息息相关，不仅让我们的菜肴更美味，也是为人体提供了约占50%的脂肪酸的重要饮食来源。提到如何用油才是科学的，很多人可能会嗤之以鼻，天天都在吃油，我还可能会不知道怎么吃？今天成都青羊区附近的高端养老机构 一暄康养就为我们介绍一些科学用油的注意事项。

1、食用油单一不利于健康，油应多样化

食用油的选择应遵循多样化原则。人体能量和必需脂肪酸的重要来源就是食用油，食用油的选择与脂肪酸的合理搭配密切相关。许多家庭长期食用相同类型的植物油，但单一种类的油的脂肪酸组成固定，营养不够全面，长期食用单一油类难以实现脂肪酸的合理搭配，全面摄入。正如食物应该以合理的健康食用一样，食用油也应该多样化并且合理匹配。如果你只是混合菜籽油、花生油、橄榄油等，或者本周吃花生油，下周吃菜籽油，这些做法实际上还不够科学。鼓励食用油多样化的根本目的是合理地搭配脂肪酸，单一油类的转换或混合食用，无法真正合理搭配食用油的脂肪酸。

2、合理配合脂肪酸，选择调和油不失为一个好办法

调和油是由多种食用油调和而成，营养丰富，富含各种人体所需的脂肪酸，可以满足不同人群的营养需求，更适合家庭食用。不过目前市场上调和油的品牌和种类很多，也不是每一种都符合我们对脂肪酸搭配的合理需求。因此，在购买调和油时，必须选择大品牌，这样视频安全才能保证；另外要关心该品牌有无食用调和油的相关资质和专利认证，购买前要仔细阅读其配比，这样才能够更好地选择适合整个家庭健康需求的调和油。

因此，食用油的作用不仅仅是烹饪时让菜肴更香味道更美味，其专业的脂肪酸配比才是我们更应该关心的方面。而成都青羊区附近的高端养老机构一暄康养有专业的营养师，对院内长者的膳食安排能作出合理的饮食搭配，当然包括食用油。所以很多爷爷奶奶入住之后食量增加了，身体也长好了，精气神也足了。更多养老方面的资讯，请关注“一暄康养”公众号或拨打客服热线 4000-181-182。