在海南当地的黎族中，有四道名菜非常受外界游客的喜欢。今天成都养老院一暄康养的小编特意写了一篇文章来介绍“黎族四大名菜”，就是为了让去木棉湖玩的叔叔阿姨不用错过这些美食。

爱冲浪的鱼——石鳞鱼

一般情况下，鱼儿在水中游都喜顺水而游，但这种个头小小的石鳞鱼却不走寻常路，偏偏喜欢逆着游！

常言道“水至清则无鱼”，但石鳞鱼就常年生长在清澈见底的山涧溪流中，因其喜欢逆流而上以及和湍急的溪流一起玩耍，所以才被人们称为“会冲浪的鱼”，“爱冲浪的鱼”。

成年的石鳞鱼最大也不过成人3根手指头快，别看石鳞鱼小但其肉质特别细嫩爽口。黎族同胞喜欢油炸的石鳞鱼，炸过后的石鳞鱼鱼刺更脆，容易嚼烂的同时还很有嚼劲，是难得的佐餐、下酒佳肴。

爱睡在树上的鸡——什玲鸡

什玲鸡是农家里的散养鸡，也是一种长不大的小型鸡。由于海南得天独厚的森林资源，为什玲鸡提供了丰富且种类繁多的食物，这就使得它的肉感与鸟类的肉感非常相似。又因其晚上爱在主人屋前的树上睡觉，所以有了“睡在树上的鸡”的称呼。

成都高端养老院一暄康养表示原生态的环境造就了什玲鸡皮脆肉滑，肉质香甜的独特风味。还因其喜食山间的树籽、野虫、蚂蚁和野菜，也使得他不仅味道独特还有丰富的营养价值。

不回家的牛——小黄牛

这里不回家的牛可不是指野牛哦，它其实是指被黎家人放养在山上或者家附近的森林里的牛。

这种牛常年未圈养，黎家人任其自由自在，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人才会上山，用各家独有的方法召唤头牛，领着群牛来到固定的地方吃盐巴。你没有看错，就是吃盐巴，这样不仅能补充牛必需的微量元素，帮助他们消化，还使得肉质更加香鲜。

因为小黄牛一年四季处于半野生状态，所以极具野性，因此肉纤维较细，颜色深红，水分低。拥有如此好的肉质，在烹饪时即使不放太多佐料，口感也非常好。

五条腿的猪——五脚猪

相信大家都和小编一样从未见过5条腿的猪，事实上，五脚猪是野猪和家猪的杂交品种，通常被放养在田野和山间。它之所以被称为“五脚猪”，是因为它的白鼻子比普通的家养猪长得多，远远看上去就好像多长了一条腿。

五脚猪通常个体不大，也不似家猪那么“壮”，但其猪皮厚实少油，味道清爽可口，肉质饱满。由五腿猪制成的“酥烤全猪”已经成为黎家探险户外爱好者们篝火晚会上的必不可少的美食。

去海南木棉湖旅居，不去体会一下黎族的风俗和美食岂不可惜？希望成都养老院一暄康养的小编今天的美食攻略能够帮到和小编一样爱吃的叔叔阿姨。

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