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零添加=健康?成都金牛区养老院教你正确认识食品添加剂(二)

随着生活水平的提高,人们健康意识也逐渐增强。面对市面上出现的“零添加”食品,即使价格会更高昂,人们也会照单全收。但是“零添加”食品就一定是健康食品吗?还是它只是商家的一种营销噱头。食品添加剂是否就像传说中那样会损害人的身体健康,今天成都金牛区养老院一暄康养继续跟我们聊一聊食品添加剂。

零添加=健康?成都养老院教你正确认识食品添加剂(二)1

合理使用食品添加剂并不会对我们的身体造成伤害,而且有些食品没有加入添加剂并不代表这样加工出来的食品就绝对没问题。只要在国家的标准范围内使用食品添加剂,对人的身体健康是没有危害的。

以防腐剂为例,很多天然的食物及加工品的保质期都很短,如酱油中不加防腐剂很很快生霉,食用油在存储过程中也很容易变质,而真菌毒素、油脂酸败给人体带来的健康风险远大于防腐剂本身。

零添加=健康?成都金牛区养老院教你正确认识食品添加剂(二)

对于某些食物,有时候不添加食品添加剂反而意味着“不安全”。比如罐头食品,如果在制作过程中不添加亚硝酸盐,反而容易滋生细菌,导致严重的食物中毒。

还有某些腌制食品,采用高盐、高糖的方式来防止食品腐坏,这些食品在制作、保存过程中也会产生亚硝酸盐。成都养老院一暄康养的营养师还指出,高盐、高糖的饮食方式也不利于人体健康,长期食用也会加重肾脏负担、升高血压等危害。

零添加=健康?成都养老院教你正确认识食品添加剂(二)2

成都金牛区养老院一暄康养给院内长者提供的餐食,均是院内厨师团队采用新鲜食材制作而成,绝不过顿。这个要求是很多家庭无法满足的。特别是某些独居老人,因身体不便不能每天去买菜,经常一次性采购几天的菜或者买半成品的食物,其营养成分都会大打折扣。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园(南门)院、一暄康养两河公园(西门)院、一暄天仁医养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构,欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年;成都医养结合养老院一暄天仁医养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、医养结合养老机构,对于长期体弱多病、失能、失智等医疗和护理需求大的爷爷奶奶,欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养,请致电4000-181-182 或关注微信公众号“一暄康养”。

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