随着人们对认知症的认识逐渐完善，很多人都知道要早做预防。成都医养结合养老院小编知道有些饮食是有健脑效果的，而有些“碳水化合物”是很好的健脑食物 。

很多人想到"碳水化合物"时，第一反应往往是米面和土豆。

事实上，蔬菜和水果也是"碳水化合物"，同时还富含维生素、矿物质和植物营养素，可以减少炎症、增强脑的弹性。

你可以把以下碳水化合物，添加到你和认知症亲人的每日餐单：

1、深色绿叶蔬菜（如菠菜、油菜、塔菜）和十字花科蔬菜（如西兰花、菜花）。每天的饮食中，蔬菜最好占到一半。

2、富含维生素和抗氧化剂的水果，有助于提高记忆力和精神敏锐度。你可以选择低糖水果，如浆果、苹果、柠檬、橙子、柚子等。

3、全谷物食品，如藜麦、糙米、黑米、小米等。精制谷物（如白面粉、精制大米）的营养成分已经大打折扣了。

4、豆类和淀粉类植物（如红薯、山药）也是很好的碳水化合物来源。

除了补充优质碳水外，我们还要多喝水。想不到吧，喝水也能健脑！

水是构成脑和身体的重要元素。脑的80％是水。脑中每一种化学反应都依赖于水。脑对脱水非常敏感，即使是最轻微的缺水也会导致疲劳、头晕、神志不清、头痛，甚至脑萎缩。

研究表明，每天摄入1600毫升以上的水，不仅可以保持体内体液的适当比例，还可以将反应时间和认知能力提高30%。

成都医养结合养老院小编表示健脑食物其实就在我们的日常生活中，并不用追求多么名贵的食材，注意调理，也能有很好的效果。

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