眼看着新年就要到来，天气也到了一年中最冷的时候了，成都金牛区养老院一暄康养的小编要在这里做一个小调查，冬天大家比较喜欢喝什么汤来调理身体呢？如果你不知道喝什么汤的话，今天小编就来给大家推荐一个很不错的汤品——鸽子汤。

肯定有人会问鸽子那么可爱，为什么要吃鸽子呢？当然是因为它很补呀！鸽子汤不仅有益气补血、补肝壮肾的功效，经常食用还能增加精力，特别适合老人、小孩及身体虚弱的人食用。冬天喝上一碗暖暖的鸽子汤，浑身都会变得很暖和、很舒服。

鸽子汤既然有这么多好吃又是怎么做的呢？不要着急，成都养老院一暄康养的厨师为了照顾许多手残党的需求，会将详细的制作步骤分享到下面的内容中，大家照着步骤制作就行。

具体制作步骤

1、首先是食材的准备，这个并没有什么特别的要求。因为相信大部分人都并不会选鸽子，大家在超市或者市场上买一只自己满意的鸽子就行。然后交给热心的摊主处理干净，再买点香菇、木耳和山药（配菜的选择可以根据自己的喜好购买）。

2、食材准备好以后，就是正式的制作了。我们将处理干净的鸽子剁成小块，然后放入沸水中焯掉血水，在姜超好的鸽子取出，用清水冲去浮沫后放在一旁；将香菇、木耳、山药洗净后，切成小块备用；准备适量的姜片和葱段，前期准备就完成了。

3、准备一个砂锅，将焯好水的鸽子同香菇、姜片、葱段放入其中，加入适量的清水，用中火炖一个小时左右即可。在此过程中，大家也可以放一点红枣或者枸杞一起熬煮，滋补效果会更好。

制作方法其实是很简单的，在了解烹饪方法以后，大家就可以根据个人的喜好对步骤进行适当的调整。比如如果爱吃软一点的山药，就可以和鸽子一起放入清水中炖煮，如果想吃脆一点的山药，就可以在炖煮过程中再把山药加入进去。在学会的基础上，根据自己的需要，灵活的应用就可以了。

看了今天成都金牛区养老院一暄康养关于鸽子汤的做法的分享，相信大家一定可以掌握这一滋补菜肴。小编觉得汤类的做法其实都挺简单的，不过也可能是因为小编的追求不高。大家也可以学习小编，降低对自己的要求，就能提高自己的幸福感哦。希望通过这篇文章，大家都能掌握这一菜谱，感谢阅读。

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