动物油含有高水平的饱和脂肪酸和胆固醇，因此家庭用油应尽量选择植物油，少量使用动物油。但每一种植物油都有不同的成分和功效，今天成都羊犀立交附近的高端养老机构 一暄康养就继续为大家列举了市场上常见的一些植物油，希望对大家挑选合适的植物油有所帮助。

4、葵花籽油

优质的葵花籽油清澈明亮的黄色或蓝黄色，带有芬芳的气味和纯正的味道。葵花籽油中脂肪酸的组成受气候条件的影响。在寒冷地区生产的葵花籽油含有约15％的油酸和约70％的亚油酸。在温暖地区生产的葵花籽油含有约65％的油酸和约20％的亚油酸。葵花籽油的人体消化率为96.5％。它富含亚油酸，对降低胆固醇，防止动脉硬化和预防冠心病有显著效果。而且，亚油酸含量与维生素E含量的比例相对平衡，便于人体吸收和利用。因此，葵花籽油是一种优质的食用油，营养价值高，对人体健康有益。

5、亚麻籽油

亚麻籽油也被称为胡麻油。亚麻籽油含有9％至11％的饱和脂肪酸，13％至29％的油酸，15％至30％的亚油酸和44％至61％的亚麻油酸。亚麻籽油有特殊气味，品质不如花生油、芝麻油和葵花籽油。另外，由于亚油酸含量高，储存稳定性和热稳定性差，其营养价值也低于油酸和亚油酸含量高的多数食用油。

6、棉籽油

精制棉籽油一般为棕色或橙色，含18.0％~30.7％的油酸，21.6％~24.8％的棕榈酸，14.9％~ 55.0％的油毡酸，1.9％~2.4％的硬脂酸，0~0.1％的花生酸。精制棉油已去除棉酚等有毒物质，可食用。人体对棉籽油的消化吸收率为98％。棉籽油含有大量必需脂肪酸，最好与动物油一起食用。由于棉籽油含有大量的亚油酸，它可以有效地抑制血液中胆固醇的升高，维持人体的健康。

成都羊犀立交附近的高端养老机构一暄康养的专家指出，脂肪酸的合理组合与食用油的选择密切相关。对于长期食用单一油类而言，难以实现脂肪酸的合理组合。而养老院内的食用油由专业的营养师合理搭配，从精选的正规渠道采购，让爷爷奶奶吃的放心，吃的安心。