老一辈的人观念水果烂了一点丢掉就会觉得可惜，总是习惯把坏的地方消掉后然后继续吃，现在不少人都有这样的经历。但是估计你不知道的是，食用了烂掉的水果可能会引起肾脏的水肿。今日 成都养老院 一暄康养就带大家了解一下为什么食用烂水果会致肾脏水肿。

成都金牛区养老院一暄康养提醒：烂水果不要吃，当心引起肾脏水肿

这种“烂水果”应该是由微生物入侵而导致的。对于这种水果我们应立即全部丢掉，就算是没腐烂的部分也不要再食用。水果经过长时间的贮存之后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的则是青霉，经过新陈代谢之后它就会产生展青霉素，这种物质就会造成人体的胃肠道功能紊乱和肾脏水肿等病症。

当水果发生了部分霉变的时候，仅仅把霉变部位去除之后食用也未必是安全的，因为展青霉素已经通过了果汁扩散到了果实的其他部位。根据调查显示，霉变的苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%~50%，所以即使外表看上去仍旧是正常的果肉其实内部已经含有了大量的有害物质，其并不宜食用。

除了微生物引起的损伤之外，水果还容易发生碰伤、冻伤。碰伤后的果肉就容易变软、颜色加深，这主要就是由于细胞发生了破损，细胞内的物质发生了酶促褐变造成的，但并没有产生有害的物质，所以此时食用则并不影响健康。

但是碰伤的水果由于营养物质暴露在外，就为微生物的生长提供了良好的条件，所以一定要马上就吃掉，否则很容易就被青霉侵占，从而发生了霉变。同样，低温也会造成一些水果细胞膜的破损，冻伤的水果虽然口感和外观差了些，但是仍然可食用。

成都养老院一暄康养温馨提醒：在日常生活中千万不要因为节约而让自己陷入到健康危及之中，烂掉的东西还是该扔就要扔掉。希望通过今日小编的介绍，我们可以对烂掉的食物提高警惕，千万不要为了一时的节约而让自己的健康远离自己。

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