成都养老院一暄康养的厨师团队严格遵循老人饮食法则，每天的膳食包含30种以上的食材，就是让爷爷奶奶们能够吃饱吃好，营养均衡。今天就让我们来了解老人饮食法则里的“黄”。

 “黄色”是指富含胡萝卜素的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A，能促进结膜内上皮细胞的新陈代谢，改善杯状细胞的功能，减轻老年人泪多的状况。中医认为，萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。有研究证明，将萝卜绞汁后服用可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。其富含的胡萝卜素可以提高免疫力，保护视力、滋润肌肤。用胡萝卜做饺子或馒头，营养成分更容易被吸收，这也是我们爷爷奶奶的面点经常采用的制作方式。

一暄康养专注高龄老人的养老服务，为众多80-100多岁的爷爷奶奶们提供了优质的养老照护服务。进一步了解成都养老院请关注“一暄康养”，或拨打服务热线：4000-181-182，电话接通后请拨“1”。