《论语》中提到“不时不食”，《黄帝内经》中也有关于“司岁备物”的记载，就是告诫人们每个季节里应遵循自然规律吃应季的食物，应季的食物营养价值很高，益于润养五脏。夏天的时令蔬菜不但价格合理而且有很好的养生功效。今天，成都养老院一暄康养向大家推荐一种营养丰富的夏季时令蔬菜——卷心菜。

卷心菜主要有抗衰老、提高免疫力、防治高血压、增强骨质、含有维生素U（这是一种新型维生素，而卷心菜中就含有这种维生素，这是它的一大特点，其他的蔬菜很少含有，维生素U具有保护黏膜细胞的作用，因此对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果）、防癌抗癌。

卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外，之所以有抗癌的功效（其叶内含有一种特殊的香味，而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质，它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。）美容等功效。

成都养老院一暄康养在此提醒，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。

一暄康养配备专业的营养师团队，熟悉并掌握每一位老人的饮食习惯和禁忌，专注高龄老人养老服务。进一步了解成都养老院一暄康养您可拨打客服热线：：4000-181-182