东北拉皮是东北特色凉菜，以色泽透亮，口感劲道而闻名，制作工艺繁琐，在东北是很受当地人喜爱的一道菜，今天，成都金牛区养老院一暄康养为各位爷爷奶奶推荐的是东北拉皮。

材料准备：

拉皮、豆腐皮、黄瓜、芝麻酱、青椒、胡萝卜、醋、味精、辣椒油、蒜泥、盐

1.将拉皮放入水中浸泡，把胡萝卜、青椒、黄瓜、豆腐皮洗干净切丝。成都养老院的小编认为东北拉皮一定要用水泡得很绵软才好吃。

2.依次将拉皮放在盘中，然后放入胡萝卜丝、青椒丝、黄瓜丝、豆腐皮。

3.将芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐依次浇在拉皮上。

怎么样，学会了吗？但是拉皮本身的做法好事很难的，其制作工艺繁琐，价格很高，所以市场上的东北拉皮有可能会有冒充的，所以大家在甄选的时候一定要注意喔！

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。特有的泛“家”文化，为众多高龄长者提供温馨、舒适、安全、快乐的养老生活环境；为失能、半失能、失智、慢病长者提供兼顾生活照料及康养护结合的照护服务，实现一站式生活健康解决方案。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。