上文我们为大家讲述了蓝莓的各种制作方法，其实蓝莓口感酸甜可口，深受大家喜爱。加上其营养价值很高，也备受人们推崇，因此也经常出现在人们的餐桌上。今天成都金牛区养老院 一暄康养就为大家分享一下怎样清洗和挑选蓝莓。

一、怎么洗蓝莓

1、野生蓝莓用清水轻轻冲洗：蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的高价值营养物质，所以清洗时应尽量不要破坏果皮上的白粉。野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘即可。

2、市场上的蓝莓多是人工种植的，可用盐水泡：为了防止买回家的蓝莓有农药残留，最好先用盐水浸泡冲洗，约五到十分钟，期间用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。

二、怎么挑选蓝莓

蓝莓鲜果外表有一层白色的果霜，成都养老院一暄康养指出不要嫌弃这层果霜，以为这样的蓝莓不干净。其实这才是蓝莓的香气和营养的重要来源。挑选新鲜蓝莓的具体方法如下：

1、查看果实表面白色果霜的多少，蓝莓果霜多新鲜度就高，果霜少或没有，就证明这个蓝莓不够新鲜；

2、在超市贩卖的盒装蓝莓，可以先看一下盒子底部，如果发现有粉色液体，就表明盒内有烂果。

3、新鲜的蓝莓看上去应该是表皮干燥、细滑、饱满。如果蓝莓看上去表皮皱巴巴的，说明这些蓝莓已经采摘很久了，并不新鲜。

4、蓝莓成熟后呈深紫色和蓝黑色之间。这样的蓝莓才是酸酸甜甜，非常好吃。

作为一种健康的水果，成都金牛区养老院一暄康养经常食用蓝莓。并且我们对蓝莓的挑选非常有经验，只为给爷爷奶奶提供最新鲜的美食。

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