凉拌腐竹对于许多爷爷来说是一道下酒菜，同时也是一道美味的凉菜，凉拌腐竹的主要材料是腐竹，然后与酱油，醋，香油等各种调味料进行混合。成都金牛区养老院一暄康养教您做凉拌腐竹。

配料：250克腐竹、酱油、醋、香油、味精、大葱、辣椒粉

1.将腐竹浸入热水中，然后在水中浸泡至绵软，沥干水分。

2.将腐竹捞起，放入盘子中，加入酱油，醋，香油，味精，葱末，辣椒粉，搅拌均匀。

成都养老院一暄康养为您推荐凉拌腐竹的第二种做法。

配料：腐竹、切成丁的洋葱，辣面，盐，味精。

1.将购回的腐竹浸入冷水中，切成两英寸，然后过一道开水并沥干水分。

2.将盐和味精拌匀。将洋葱和辣面混合，并在腐竹上混合。

3，从油锅中将油加热到90度倒在切丁的大葱的辛辣，略带焦的辣椒面和葱油的香味非常开胃。

成都金牛区养老院一暄康养温馨提示：爷爷奶奶可以根据自己的口味和食量来决定食材的多少。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182或关注微信公众号“一暄康养”。