《黄帝内经》有关于“司岁备物”的记载，《论语》中也提到过“不时不食”，告诉人们应遵循自然规律每个季节里吃应季的食物，应季的食物不但营养价值高，还益于润养五脏。冬季的时令蔬菜不但价格合理而且有很好的养生功效。本期成都好的养老院一暄康养经验分享栏目向大家推荐一种营养丰富的冬季时令蔬菜——豆芽。

传统的豆芽是指黄豆芽，现在品种更丰富：黑豆芽、豌豆芽、绿豆芽、蚕豆芽等新品种。豆芽均性寒味甘，但功效不同。黑豆芽养肾，富含磷、铁、钙、钾等矿物质及多种维生素；绿豆芽有清热解毒、利尿除湿的作用；黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高；豌豆芽护肝，富含钙和磷、维生素A等营养成分……

成都好的养老院一暄康养特别提示，冬天天气比较寒冷，萌发的豆芽味道比夏天的好。豆芽富含叶绿素，可以防治直肠癌，豆芽还可以消除疲劳！

成都好的养老院一暄康养配备专业的营养师团队，特有的泛“家”文化，专注为高龄老人提供贴心的养老服务。近期一暄位于金牛区的海洋公园分院即将开业，进一步了解请拨打客服热线：4000-181-182 ，电话接通后拨“1”。