大千世界，食材种类繁多，人们会有自己喜爱的菜肴，也会特别钟爱某些食材。但是有些食材可能闻起来不太美妙，吃起来口感不是最佳对，让人“无法忍受”，但从营养方面来讲，却是对人体健康非常有益的。下面我们就跟着成都养老院 一暄康养来看看到底哪些菜难吃却有营养吧。

6、茼蒿

茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、磷、粗纤维、钙、铁以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所含的氨基酸。茼蒿不仅含有多种氨基酸，而且有4种为必需氨基酸，其氨基酸含量可谓诸蔬之最，常食能强身健体。

7、洋葱

成都金牛区养老院一暄康养的营养师表示洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食材。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱既能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

8、韭菜

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。金牛区养老院一暄康养在此提醒，想要降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化的朋友，不妨适当多吃韭菜。

其实每种食材都有其特殊的味道，这样才能让我们的餐桌上的菜肴品种变得更加丰富。成都养老院 一暄康养每日为院内长者提供三餐两点，食材种类多达30种，当然是各种蔬果都会选择，这样才能为爷爷奶奶们提供更全面的营养。

一暄康养目前在成都市范围内分别有一暄康养海洋公园（南门）院、一暄康养两河公园（西门）院、一暄天仁康养结合示范基地。南门院和西门院是一暄康养旗下的高端养老机构，欢迎认知能力和行动能力比较好的爷爷奶奶选择一暄南门院和西门院安度晚年；成都康养结合养老院一暄天仁康养结合示范基地是一暄康养旗下的中端平价型、康养结合养老机构，对于长期体弱多病、失能、失智等护理需求大的爷爷奶奶，欢迎选择在一暄天仁养老。进一步了解一暄康养，请致电4000-181-182 或关注微信公众号“一暄康养”。